In der Biochemie wird oft das NAD+/NADH Verhältnis bestimmt.
Dazu wird zunächst beides zusammen mit einem Enzym-Assay gemessen.
Dann wird das Ganze für 30 min bei 60°C erhitzt, wobei sich kurioserweise nur das NAD+ zersetzt.
Ich habe schon einiges recherchiert, aber finde nichts, wo beschrieben wird, warum das so ist.*
Also
1. Warum wird nur NAD+ zersetzt?
und
2. Welcher Reaktionsmechanismus findet statt?
___
* Es wird immer zitiert:
Lowry "The Stability of Pyridine Nucleotides" J. Biol. Chem. 1961
Da steht:
It is well known that ... the oxidized nucleotides may be destroyed
by alkali without the slightest loss of the reduced forms.
Wobei die sich wieder auf Warburg et al, ca. 1935 beziehen ...
NAD.jpg
Beschreibung:
Das ist NAD+. Beim NADH ist oben am Pyridin die C4 Position reduziert.
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OC-Gast Gast
Verfasst am: 25. Sep 2024 16:04 Titel: NAD+
Die thermische Stabilität bezieht sich hier mWn auf wäßrige Lösungen.
Dort "zerfällt" NAD+ schon bei 65°C schnell zu Nicotinamid und ADP.
Ich nehme an,die Iminiumion-Struktur ist weniger stabil als die Struktur im NADH.Bei der Abspaltung entsteht sofort das aromatische Pyridinsystem,was beim Zerfall von NADH nicht der Fall ist.
Das als Idee.
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